Reikės:
500 g vištos krūtinėlės,
300 g žiedinių kopūstų,
1 paprikos,
70–80 g fermentinio sūrio,
2 kiaušinių,
3 šaukštų grietinės,
2 šaukštų miltų,
1 šaukšto bulvių krakmolo,
svogūnų laiškų, petražolių,
druskos ir pipirų pagal skonį.
Gaminimo eiga:
Vištos filė ir papriką supjaustykite mažais kubeliais.
Žiedinius kopūstus padalykite žiedynais, sudėkite į užvirusį, pasūdytą vandenį ir virkite 5 min. Atvėsusius žiedynus susmulkinkite.
Pridėkite pjaustytų žalumynų – svogūnų laiškų ir petražolių, tarkuoto sūrio, grietinės, įmuškite kiaušinius, suberkite miltus ir bulvių krakmolą, paskaninkite druska, pipirais.
Viską gerai išmaišykite, uždenkite ir padėkite į šaldytuvą 1 valandai.
Sudrėkinkite rankas šaltu vandeniu ir formuokite vidutinio dydžio kotletukus.
Kepkite įkaitintame aliejuje po 3–4 min. iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies.
Iškepusius kepsnelius sudėkite į puodą, uždenkite ir leiskite pastovėti 5 min.
Skanaus!