Kukuliams reikės:
0,5 kg žuvies filė,
1 svogūno,
1 morkos,
1 kiaušinio,
kelių česnako skiltelių,
prieskonių, druskos,
žalumynų,
miltų kukuliams apvolioti.
Padažui reikės:
200 ml grietinėlės,
2 v. š. grietinės,
4 skiltelių česnako (arba pagal skonį),
druskos,
prieskonių (nebūtina).
Darbo eiga:
Žuvį ir svogūną sumalame mėsmale. Morką ir česnaką smulkiai sutarkuojame. Viską sumaišome, įmušame kiaušinį, beriame prieskonių, žalumynų. Jei faršas labai skystas, įberiame džiūvėsėlių (aš įbėriau 2 v. š.). Šlapiomis rankomis formuojame kukulius, apvoliojame miltuose ir kepame keptuvėje, kol gražiai apskrunda iš visų pusių.
Sumaišome padažui skirtus produktus (česnaką susmulkiname). Kukulius dedame į kepimo formą vieną šalia kito ir užpilame padažą. Troškiname iki 180 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 15 min. Skanaus!