Reikės:
500 g vamzdelio formos makaronų
1 variantas:
1 nedidelės brokolinio kopūsto galvutės
2 didesnių vyšninių pomidorų
1½ arb. š. pesto padažo
1 valg. š. tepamojo sūrelio
~50 g tarkuoto parmezano sūrio
maltų juodųjų pipirų
2 variantas:
nedidelio gabalėlio dešros (naudojau rūkytą naminę dešrą)
nedidelio gabalėlio poro
5–6 valg. š. pomidoro padažo
140 g marinuotų pievagrybių
30 g tarkuoto fermentinio sūrio
60 g mocarelos sūrio
3 variantas:
100 g šaldytų kiniškų daržovių (galite rinktis mėgstamą mišinį)
2 didesnių vyšninių pomidorų
2 skiltelių česnako
50 g tarkuoto parmezano sūrio
4 putpelės kiaušinių
20 g parmezano sūrio
60 g mocarelos sūrio
druskos, maltų juodųjų pipirų
Gaminimo eiga:
Pirmiausia pasūdytame vandenyje išvirkite makaronus, supilkite į kiaurasamtį, perliekite šaltu vandeniu ir atidėkite į šoną.
Iš dvigubos folijos lakšto suformuokite tris pailgas formeles (kaip tai padaryti, žiūrėkite čia).
Išvirtus makaronus padalykite į tris dalis (išeina apie 310 g).
1 variantas: brokolinį kopūstą suskirstykite mažesniais gabalėliais, apvirkite 2–3 minutes, supilkite į kiaurasamtį ir perliekite šaltu vandeniu. Į dubenį sudėkite makaronus, pesto padažą, tepamąjį sūrelį ir gerai išmaišykite (galite įpilti šiek tiek makaronų nuoviro, kad geriau išsimaišytų). Dėkite daugiau nei pusę parmezano sūrio ir vėl išmaišykite. Į folijos formą suberkite makaronus, ant viršaus išdėliokite brokolinį kopūstą, griežinėliais pjaustytus pomidorus, užberkite likusią dalį parmezano sūrio ir šiek tiek maltų juodųjų pipirų.
2 variantas: į dubenį sudėkite makaronus, kubeliais pjaustytą dešrą, pusžiedžiais pjaustytą porą, dėkite pievagrybius, pomidorų padažą, tarkuotą fermentinį sūrį ir viską gerai išmaišykite. Suberkite paruoštus makaronus į folijos formą ir ant viršaus išdėliokite mocarelos gabalėlius.
3 variantas: keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus, sudėkite šaldytas daržoves ir kepkite keletą minučių, kol jos suminkštės. Tada dėkite smulkiai pjaustytas česnako skilteles, kubeliais pjaustytus pomidorus, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir kepkite dar keletą minučių. Keptuvės turinį sumaišykite su makaronais, perdėkite į folijos formelę, ant viršaus įmuškite putpelių kiaušinius, užberkite parmezano sūrio ir išdėliokite mocarelos gabalėlius.
Viską kepkite iki 220 °C įkaitintoje orkaitėje 10–12 min.