Artėjant savaitgaliui norisi daugiau laiko skirti poilsiui, o ne ilgai suktis virtuvėje. Tačiau greitai paruošiama vakarienė nebūtinai turi būti nuobodi ar brangi. Iš kelių paprastų ingredientų – vištienos, daržovių, tortilijų ir sūrio – galima paruošti traškias kesadilijas, kurios tiks tiek šeimos vakarienei, tiek susitikimui su draugais. Be to, šią savaitę „Rimi“ parduotuvėse vištienos filė ir įvairių daržovių galima įsigyti už ypač gerą kainą.
„Savaitgalio patiekalams nebūtina ieškoti ilgų ingredientų sąrašų ar sudėtingų receptų. Vištienos filė – universalus pasirinkimas, kurį lengva derinti su įvairiomis daržovėmis, o kesadilijos puikiai tinka ir norint sunaudoti tai, ko jau turime šaldytuve. Šią savaitę „Rimi“ parduotuvėse vištienos filė ir įvairių daržovių galima įsigyti už ypač gerą kainą, todėl gardžią ir spalvingą vakarienę visai šeimai galima paruošti paprastai ir neišleidžiant daug“, – sako „Rimi Lietuva“ viešųjų ryšių ir korporatyvinės atsakomybės vadovė Luka Lesauskaitė-Remeikė.
Lengva pritaikyti pagal tai, ką turite namuose
Vienas didžiausių kesadilijų privalumų – jų įdarą lengva keisti pagal savo skonį ir šaldytuve turimus produktus. Prie vištienos puikiai dera saldžiosios paprikos, pomidorai, kukurūzai, svogūnai ir kitos mėgstamos daržovės. Norint daugiau gaivumo, iškepusias kesadilijas galima patiekti su šviežiomis daržovėmis, žalumynais ar namuose paruoštu jogurtiniu padažu.
Tai taip pat praktiškas būdas sunaudoti po savaitės likusius produktus. Jei šaldytuve liko pusė paprikos, keli pomidorai ar gabalėlis sūrio, visa tai galima panaudoti įdarui. Kiekvieną kesadiliją nesunku paruošti ir pagal skirtingus šeimos narių pomėgius – vieniems pridėti daugiau daržovių, kitiems sūrio ar šiek tiek aitresnių prieskonių.
Dar vienas privalumas – virtuvėje ilgai užtrukti nereikės. Paruošus įdarą, kesadilijos keptuvėje apskrunda vos per kelias minutes, o supjaustytos trikampėliais tampa patogiu užkandžiu, kuriuo smagu dalytis prie bendro stalo.
Traškiai vištienos kesadilijai su daržovėmis Jums reikės:
- 400 g vištienos krūtinėlės filė;
- 4 didelių kvietinių tortilijų;
- 1 raudonosios saldžiosios paprikos;
- 1 geltonosios saldžiosios paprikos;
- 1 nedidelio raudonojo svogūno;
- 1 pomidoro;
- 100 g konservuotų kukurūzų;
- 150 g tarkuoto fermentinio sūrio;
- 1 v. š. aliejaus;
- 1 a. š. saldžiosios paprikos miltelių;
- ½ a. š. maltų kmynų;
- druskos ir pipirų.
Padažui:
- 150 g graikiško jogurto;
- 1–2 a. š. citrinų sulčių;
- žiupsnelio druskos;
- saujos smulkintų šviežių žalumynų.
Gaminame. Vištienos filė supjaustykite nedideliais gabalėliais, pagardinkite saldžiosios paprikos milteliais, maltais kmynais, druska ir pipirais. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite vištieną, kol ji visiškai iškeps ir lengvai apskrus. Sudėkite juostelėmis pjaustytas paprikas bei svogūną ir dar kelias minutes pakepkite, kad daržovės šiek tiek suminkštėtų, tačiau išliktų traškios. Galiausiai įmaišykite kukurūzus ir smulkintą pomidorą.
Ant vienos kiekvienos tortilijos pusės berkite šiek tiek tarkuoto sūrio, dėkite vištienos ir daržovių įdaro, ant viršaus užberkite dar šiek tiek sūrio ir užlenkite kitą tortilijos pusę. Kesadilijas dėkite į sausą įkaitintą keptuvę ir kepkite iš abiejų pusių po kelias minutes, kol tortilijos gražiai apskrus, taps traškios, o sūris išsilydys.
Padažui graikišką jogurtą sumaišykite su citrinų sultimis, žiupsneliu druskos ir smulkintais žalumynais. Iškeptas kesadilijas supjaustykite trikampėliais ir patiekite dar šiltas su paruoštu padažu bei mėgstamomis šviežiomis daržovėmis. Skanaus!