Purūs, minkšti, saldūs kefyro blynai.
Reikės:
150 g miltų
2 šaukštelių kepimo miltelių
¼ šaukštelio kepimo sodos
žiupsnelio druskos
2 kiaušinių
150 ml pasukų ar kefyro
50 g cukraus
25 g lydyto sviesto
Gaminimo eiga:
Miltus, kepimo miltelius, sodą ir druską sumaišykite dubenyje.
Kitame dubenyje suplakite kiaušinius, kefyrą, cukrų, išlydytą ir atvėsusį sviestą.
Miltus suberkite į kiaušinių ir kefyro plakinį, išmaišykite tiek, kad neliktų sausų miltų. Bus tiršta tešla.
Blynus kepkite su trupučiu aliejaus, kol gražiai paruduos.
Patarimai:
Į keptuvę pilkite šaukštą bekvapio daržovių aliejaus, su popieriniu rankšluosčiu tolygiai ištepkite visą keptuvę. Kepkite ant nedidelės ugnies; geriau silpnesnė kaitra, gražiau kepa, nesvyla. Kai blynai pradės lipti, vėl pilkite šaukštą aliejaus, vėl ištepkite su popieriniu rankšluosčiu ir taip kepkite blynus.