Reikės:
100 g anakardžių riešutų,
1 česnako skiltelės,
druskos ir maltų pipirų pagal skonį,
2–3 valg. š. citrinos sulčių,
šviežių krapų (jei mėgstate krapus, jų tikrai negailėkite),
2–3 valg. š. tarkuoto kietojo sūrio.
Gaminimo eiga:
Riešutus pamirkome šaltame vandenyje apie 3–4 valandas. Ilgiau nereikia. Nusunkiame ir suberiame į elektrinį trintuvą kartu su česnaku, šiek tiek pasmulkintais krapais, supilame citrinų sultis. Sutriname iki tyrės.
Suberiame tarkuotą sūrį ir dar šiek tiek patriname. Pagal skonį pagardiname druska ir maltais pipirais. Jei reikia, dar įpilame citrinų sulčių. Sukrečiame į indelį ar nedidelį užsukamąjį stiklainį ir dedame į šaldytuvą.
Po valandėlės skanaujame su baltos duonos skrebučiais, trapučiais, sausučiais, duonos lazdelėmis, šviežiomis morkytėmis ir pan. Skanaus!