Ši sriuba be galo paprasta, bet ji tokia skani, kad ranka pati nevalingai kilo įsipilti jos dar.
4 asmenims:
1 poro
1 šaukšto kokosų sviesto arba alyvuogių aliejaus
1 vidutinio dydžio burokėlio
1 bulvės
1 morkos
3 saliero stiebų
1 l vandens
1 šaukštelio druskos
1 šaukštelio džiovintų rozmarinų
1 šaukšto džiovintų prieskoninių žolelių mišinio
1 žiupsnelio maltų pipirų
1 šaukšto smulkintų petražolių
3 česnako skiltelių
Gaminimo eiga:
Susmulkinkite porą, saliero stiebus, morką, bulvę ir burokėlį kubeliais (aš burokėlį iš įpročio tarkavau).
Pakepinkite porą svieste arba aliejuje.
Sudėkite visas likusias daržoves šalia poro, užpilkite vandeniu ir virkite iki užvirimo.
Suberkite druską, pipirus, rozmarinus, džiovintas žoleles ir virkite dar 20 min.
Česnakus susmulkinkite ir pakepinkite nedideliame kiekyje aliejaus ar kokosų svieste ir, kai pasklis česnako kvapas, suberkite į sriubą.
Išjunkite viryklę ir leiskite kelias minutes pastovėti, kad skoniai susimaišytų.
Prieš tiekdami užberkite šviežiai smulkintų petražolių.
http://samciouzrasai.blogspot.lt