Reikės:
1 stiklinės miltų,
½ stiklinės maltų migdolų,
tarkuotos 1–2 vidutinių apelsinų žievelės,
¼ stiklinės džiovintų spanguolių,
¼ stiklinės cukraus,
⅔ stiklinės jogurto (naudojau natūralų),
¼ stiklinės aliejaus (daržovių),
⅔ stiklinės apelsinų sulčių,
2 kiaušinių.
Gaminimo eiga:
Orkaitę įkaitiname iki 180 °C. Riebalais ištepame 22 cm kepimo formą.
Dideliame dubenyje sumaišome miltus, maltus migdolus, apelsino žievelę ir spanguoles. Kitame dubenyje suplakame cukrų, jogurtą, aliejų, sultis ir kiaušinius.
Supilame skystą masę į sausą mišinį ir išmaišome.
Supilame tešlą į kepimo formą ir kepame apie 35 minutes (aš kepiau 45 minutes). Pyragas iškepęs, jeigu į jo centrą įkištas medinis iešmelis neaplimpa tešla.
Patiekiame šiltą, pabarstytą milteliniu cukrumi. Galima patiekti su plakta grietinėle, ledais arba jogurtu.