Reikės:
150 g kuo tamsesnio rudojo cukraus
75 g sviesto
250 g miltų
1½ arb. š. kepimo miltelių
~100 g miltelinio cukraus
125 g sviesto
2 kiaušinių
100 ml pieno
2–3 bananų
žiupsnelio cinamono
žiupsnelio druskos
Gaminimo eiga:
Keptuvėje ant nedidelės kaitros išlydykite 75 g sviesto ir rudąjį cukrų. Supilkite visą turinį į paruoštą kepimo formą (aš naudojau silikoninę 26 cm skersmens kepimo formą). Supjaustykite bananus maždaug 0,5 cm storio griežinėliais ir sudėkite juos ant supilto padažo vieną šalia kito.
Išlydykite 125 g sviesto ir palikite atvėsti. Didesniame dubenyje sumaišykite miltus, miltelinį cukrų, kepimo miltelius, žiupsnelį druskos ir cinamoną. Kitame dubenyje išplakite kiaušinius su pienu ir supilkite į sausų produktų mišinį. Taip pat supilkite pravėsusį sviestą, viską gerai išmaišykite (jei Jums atrodo, kad masė per tiršta, įpilkite šiek tiek pieno).
Paruoštą masę supilkite ant bananų, tolygiai paskirstykite ir šaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 °C temperatūros. Kepkite apie 30 minučių, ar iškepęs, tikrinkite mediniu smeigtuku.
Išėmę pyragą iš orkaitės, palaukite, kol pravės. Tada ant pyrago uždėję tinkamo dydžio lėkštę atsargiai apverskite, kad pyragas liktų lėkštėje.