Reikės:
1 stiklinės per naktį mirkytų avinžirnių
1 svogūno
2 morkų
3 bulvių
žiupsnelio maltos aitriosios paprikos
pagal skonį druskos, pipirų
2 l sultinio
smulkintų svogūnų laiškų
Gaminimo eiga:
Svogūnus supjaustome pusžiedžiais ir pakepiname keptuvėje įkaitintame aliejuje, kol pagels. Išimame iš keptuvės ir apibarstome aitriąja paprika.
Į puodą pilame sultinį, beriame smulkintas bulves ir tarkuotas morkas. Paverdame 10 min. ir beriame išmirkytus avinžirnius. Kai avinžirniai išvirs, sudedame keptus svogūnus ir paverdame 5 min. Beriame druską, pipirus. Apibarstome svogūnų laiškais.
http://samciouzrasai.blogspot.lt