Reikės:
1 valgomojo svogūnėlio,
1 didelio baklažano (apie 600 g),
150 g kreminio varškės sūrio (pvz., „Philadelphia“),
5 šaukštų alyvuogių aliejaus,
žiupsnelio šviežių ar džiovintų čiobrelių,
juodųjų pipirų,
druskos,
kelių riekelių baltos duonos.
Gaminimo eiga:
Smulkiai sukapokite svogūnėlį. Kubeliais supjaustykite baklažaną. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, sudėkite smulkintą svogūnėlį ir trumpai apkepkite. Sudėkite baklažaną ir kepkite apie 10–15 minučių. Kartkartėmis pamaišykite. Paskaninkite smulkintais čiobreliais, maltais juodaisiais pipirais ir druska.
Iškepusias daržoves sutrinkite maisto smulkintuvu kartu su kreminiu varškės sūriu.
Paruoštą užtepėlę tepkite ant paskrudintos baltos duonos. Skanaus!