Reikės:
10 nedidelių bulvių
nepilnos stiklinės pieno
2 kiaušinių
gabaliuko fermentinio sūrio (kuo daugiau, tuo skaniau)
žiupsnelio druskos
žiupsnelio maltų pipirų
džiūvėsėlių
Gaminimo eiga:
Bulves nulupkite ir išvirkite. Supilkite pieną ir sutrinkite į košę. Košė turėtų būti tirštesnė. Berkite druską ir pipirus, išmaišykite. Jei košė išėjo skystesnė, tada įberkite porą šaukštų miltų.
Sutarkuokite sūrį burokine tarka ir įmaišykite į bulvių košę.
Iš bulvių masės formuokite norimo dydžio kamuoliukus ir merkite į plaktų kiaušinių masę, tada apvoliokite džiūvėsėliuose.
Dėkite kamuoliukus į riebalais pateptą skardą ir kepkite 200 °C temperatūros orkaitėje, kol gražiai apskrus.
Puikus garnyras prie bet kurio patiekalo.