Reikės:
- 250 g sviesto
- 5 kiaušinių
- 300 g cukraus
- 70 g kakavos miltelių
- 150 g miltų
- druskos
Varškės masei:
- 300 g kreminės varškės
- 1 kiaušinio
- 150 g cukraus
- 1 šaukštelio vanilinio cukraus
- 50 g miltų
- 150 g vyšnių arba trešnių
Gaminimo eiga:
Išlydykite sviestą ir šiek tiek atvėsinkite.
Kiaušinius plakite su cukrumi, kol pašviesės ir taps puri masė. Po truputį supilkite sviestą. Suberkite sausus produktus ir išmaišykite.
Varškės sluoksniui skirtus produktus išmaišykite iki vientisos masės.
Į kepimo popieriumi išklotą skardą supilkite ¾ rudos tešlos, paskleiskite skardoje, tada supilkite varškės masę, paskleiskite po visą plotį, o ant viršaus supilkite likusią rudą masę. Su peiliu pabraižykite per tešlos sluoksnį, kad abi masės šiek tiek susimaišytų ir sukurtų marmuro sluoksnį.
Nuplaukite vyšnias, išimkite kauliukus. Vyšnias sudėliokite ant viršaus ir paspauskite į tešlą.
Kepkite 180 °C temperatūros orkaitėje apie 45 min. (arba kol iškeps).
Pjaustykite atvėsusį.