Reikės:
9 vidutinio dydžio bulvių (apie 1,3 kg),
200 g fermentinio sūrio,
200 g karštai rūkytos šoninės,
1 svogūno,
0,5 l pieno,
4 kiaušinių,
žiupsnelio malto muskato,
druskos.
Gaminimas:
Nuskustas bulves sutarkuokite. Pridėkite 100 g tarkuoto fermentinio sūrio ir išmaišykite.
Pakepinkite smulkiai pjaustytą šoninę su svogūnu ir sudėkite į paruoštą bulvių masę. Pagardinkite druska ir muskatu.
Užvirinkite pieną, supilkite į bulvių tarkius ir gerai išmaišykite. Galiausiai įmaišykite išplaktus kiaušinius.
Kepimo formą ištepkite aliejumi, supilkite gautą masę, užberkite likusiu tarkuotu sūriu ir kepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje apie 40 min.
