Jei pasiilgote čeburekų skonio, bet tingite ilgai ruošti tešlą, štai jums pasiūlymas – čeburekai iš vaflių. Paprastai pagaminami ir ne ką mažiau skanūs nei tikrieji čeburekai.
Reikės:
pakelio apvalių vaflių (90 g),
500 g kiaulienos ir jautienos faršo,
1 kiaušinio,
1 svogūno,
žiupsnelio pjaustytų šviežių petražolių,
žiupsnelio džiovintų čiobrelių,
druskos, juodųjų pipirų.
Tešlai:
maždaug 400 g miltų,
1 kiaušinio,
300 ml pieno,
druskos.
Gaminimas:
Į faršą sudėkite smulkiai pjaustytą svogūną, įmuškite kiaušinį, suberkite pjaustytas petražoles, čiobrelius, pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir viską gerai išminkykite.
Sumaišykite visus ingredientus, skirtus tešlai (ją darau skystoką).
Imkite vieną vaflio lakštą, dėkite kupiną šaukštą faršo ir tolygiai paskirstykite. Tada ant viršaus uždėkite kitą vaflį. Supjaustykite į 4 dalis (išeina trikampiai gabalėliai).
Kiekvieną gabalėlį apvoliokite tešloje ir kepkite vidutiniškai įkaitintoje keptuvėje su aliejumi, kol gražiai apskrus iš abiejų pusių.
Patarimas: nepripilkite daug aliejaus į keptuvę, nes tada čeburekai išeis riebūs.
Skaniausi būna su kalakutienos faršu – išbandykite abu variantus ir atraskite savo mėgstamiausią.