Reikės:
350 ml šilto vandens
3 šaukštų aliejaus
žiupsnelio druskos
apie 500 g miltų (sunaudojau truputį daugiau)
450 g kalakutienos faršo
pusės svogūno
5–6 pievagrybių
druskos, pipirų
Gaminimo eiga:
Į šiltą vandenį supilkite aliejų, išmaišykite ir pilkite į dubenį su miltais. Suberkite druską, minkykite, kol tešla bus elastinga ir vientisa. Jei reikia, berkite dar miltų.
Atidėkite tešlą į šoną, kol ruošite įdarą.
Nedideliame kiekyje aliejaus apkepinkite smulkintą svogūną ir smulkintus pievagrybius. Dėkite į dubenį su faršu ir subėrę prieskonius gerai išmaišykite.
Tešlą iškočiokite plonai, su apvalia forma išspauskite skritulį, dėkite faršo ir grybų įdarą ir perlenkę per pusę su šakute suspauskite kraštelius.
Kepkite įkaitintame aliejuje, kol gražiai iškeps.
Aš pagaminau 12 čeburekų. Valgėme su sultiniu.
http://samciouzrasai.blogspot.lt