Cinamoniniai sausainiai

Reikės:

8 šaukštų minkšto sviesto
2½ puodelio persijotų kvietinių miltų
1¼ puodelio rudojo cukraus
2 didelių kiaušinių
1 šaukštelio vanilės ekstrakto
2 šaukštelių kepimo miltelių
didelio žiupsnio druskos
1 šaukšto cinamono

Gaminimo eiga: 

Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros. Į dubenį sudėkite minkštą sviestą, supilkite puodelį cukraus, plakite rankiniu arba elektriniu plakikliu maždaug 3–4 minutes. Įmuškite vieną kiaušinį, plakite toliau, tada įmuškite antrą. Supilkite į masę vanilės ekstraktą.

Atskirame dubenyje sumaišykite kepimo miltelius, druską ir persijotus miltus. Juos įmaišykite į sviesto mišinį, suformuokite tešlos rutulį, jį palaikykite šaldytuve 15 minučių.

Likusį cukrų sumaišykite su šaukštu cinamono. Iš tešlos suformuokite rutuliukus, juos gerai apvoliokite cukraus ir cinamono mišinyje ir sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

Kepkite apie 10–15 minučių arba tol, kol sausainiai įgaus sodresnę spalvą. Atvėsinkite juos ant grotelių.