Reikės:
350 g rabarbarų,
3 didesnių kiaušinių,
120 g cukraus,
130 g miltų,
1 arb. š. kepimo miltelių,
1 arb. š. vanilinio cukraus,
50 ml aliejaus,
1–2 valg. š. cinamono ir cukraus mišinio,
žiupsnelio druskos.
Gaminimas:
Rabarbarus nulupame ir smulkiai supjaustome, sumaišome su cinamoniniu mišiniu. Kiaušinius, cukrų, vanilinį cukrų ir druską plakame plaktuvu, kol masė padidėja kelis kartus ir tampa tiršta. Supilame aliejų, išplakame. Per kelis kartus suberiame miltus ir kepimo miltelius, atsargiai išmaišome šaukštu, kad tešla nesukristų. Supilame ⅔ tešlos į kepimo popieriumi išklotą formą (21 cm skersmens), sudedame rabarbarus ir supilame likusią tešlą. Kepame iki 190 °C įkaitintoje orkaitėje 30–40 min. (tikriname vidurį mediniu pagaliuku).
Greitas ir skanus pyragas, ypač gardus šiltas ir su ledu kaušeliu!