Blynams reikės:
1,5 stiklinės miltų,
1 valg. š. cukraus,
0,25 arb. š. druskos,
1 arb. š. kepimo miltelių,
2 valg. š. aliejaus,
1 kiaušinio,
1,25 stiklinės pieno,
1 citrinos žievelės (tarkuotos),
0,5 citrinos sulčių.
Sirupui reikės:
0,5 citrinos sulčių ir žievelės,
0,5 stiklinės vandens,
0,75 stiklinės cukraus.
Gaminimo eiga:
Dideliame dubenyje sumaišome miltus, cukrų, druską ir kepimo miltelius. Įmušame kiaušinį, pilame aliejų, pieną, citrinos sultis ir beriame tarkuotą žievelę, viską gerai išmaišome.
Įkaitiname keptuvę, kiekvienam blynui pilame po maždaug 0,25 stiklinės tešlos. Palaukiame, kol pasirodo burbuliukų, tada blynus apverčiame ir kepame kitą pusę, kol jie įgauna auksinę rusvą spalvą.
Sirupui skirtus produktus puode užverdame ir verdame apie 5 minutes maišydami. Patiekiame blynus su citrininiu sirupu.