Minkštas citrininis pyragas su citrininiu sirupu, patiektas su medaus skonio jogurtu… Ne tik skamba puikiai, bet ir iš tiesų yra nepaprastas skanėstas.
Reikės:
150 g kambario temperatūros sviesto,
1,5 stiklinės smulkaus cukraus,
3 kambario temperatūros kiaušinių,
500 g natūralaus jogurto,
1,5 stiklinės miltų,
1 a. š. kepimo miltelių,
1 v. š. tarkuotos citrinos žievelės,
0,75 stiklinės citrinos sulčių (maždaug 4 citrinų),
2 v. š. medaus.
Gaminimo eiga:
Orkaitę įkaitiname iki 170 °C temperatūros. Kepimo formą ištepame riebalais.
Elektriniu plaktuvu išplakame sviestą ir 1 stiklinę cukraus iki šviesios purios masės. Po vieną nuolat plakdami įmušame kiaušinius. Įmaišome 1 stiklinę jogurto, tada suberiame miltus, pusę citrinos žievelės ir 0,25 stiklinės citrinos sulčių. Išmaišome iki vientisos masės (nepermaišome).
Supilame tešlą į paruoštą formą ir kepame apie 50 minučių (ar iškepė, patikriname mediniu krapštuku). 5 minutes atvėsiname formoje, tada perkeliame ant lėkštės.
Nedideliame puode sumaišome likusį cukrų su likusiomis citrinos sultimis. Kaitiname maišydami ant nedidelės ugnies, kol cukrus ištirpsta. Užviriname ir verdame apie 4 minutes (arba kol sirupas šiek tiek patirštėja).
Šiltą sirupą užpilame ant pyrago. Medų sumaišome su likusiu jogurtu. Patiekiame pyragą su jogurtu. Skanaus!