Siūlome pasigaminti įdarytas vištos krūtinėles, kurios iškepusios būna labai sultingos. Patiekti galite su ryžiais, makaronais arba bulvių koše ar tiesiog valgyti su čiabatos riekele.
Reikės:
4 vnt. (500 g) vištos krūtinėlių
150 g mocarelos sūrio
240 g smulkintų konservuotų pomidorų
3 valg. š. miltų
2 kiaušinių
4–5 valg. š. maltų džiūvėsėlių
druskos, maltų juodųjų pipirų
Įdarui:
200 g žaliosios cukinijos
70 g mocarelos sūrio
2 nedidelių česnako skiltelių
žiupsnelio druskos
Gaminimas:
Cukiniją sutarkuokite burokine tarka, užberkite žiupsnelį druskos ir nuspauskite skystį. Tada dėkite burokine tarka sutarkuotą mocarelos sūrį, išspauskite česnaką ir viską gerai išmaišykite.
Krūtinėlės šoną įpjaukite ir padarykite kišenėlę. Iš abiejų pusių apibarstykite druska, maltais juodaisiais pipirais, įdarykite paruoštu įdaru ir sutvirtinkite mediniais pagalėliais.
Krūtinėlę apvoliokite miltuose, kiaušinio plakinyje, džiūvėsėliuose ir apskrudinkite keptuvėje iš abiejų pusių.
Krūtinėles dėkite į gilesnį kepimo indą, supilkite konservuotus pomidorus, ant viršaus užberkite tarkuotą mocarelos sūrį.
Indą uždenkite folija ir kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje. Tada nuimkite foliją ir dar kepkite 15 min.