Blynams:
400 g nuluptos ir išskobtos cukinijos,
100–130 g mocarelos,
1 kiaušinio,
apie 5 valg. š. miltų,
pusės svogūno,
krapų,
itališko žolelių mišinio,
druskos.
Padažui:
grietinės,
česnako,
krapų,
druskos (arba „Vegetos“ prieskonių).
Gaminimo eiga:
Cukiniją ir mocarelą sutarkuojame stambia tarka, svogūną – smulkia. Jei cukinija išskiria skysčio, jį nupilame. Sumaišome visus blynams skirtus produktus. Tešla turi būti gana tiršta, tad miltų kiekį gali reikėti pakoreguoti.
Keptuvėje įkaitiname aliejų, šaukštu formuojame blynus ir kepame po kelias minutes iš abiejų pusių.
Sutriname česnaką, sumaišome jį su kitais padažo produktais ir patiekiame su blynais. Skanaus!