Reikės:
800 g cukinijų
1 svogūno
2 česnako skiltelių
1½ stiklinės virtų ryžių
1,5 l sultinio
grietinėlės
druskos
pipirų
krapų
Gaminimo eiga:
Šlakelyje aliejaus iki skaidrumo pakepiname svogūnus, smulkintus kubeliais.
Cukinijas (jeigu jos didelės, nulupame ir išimame sėklas, jei jaunos – paliekame, kaip yra) susmulkiname ir dedame šalia svogūnų, kepiname, kol paleidžia sultis. Dedame išspaustus česnakus ir dar šiek tiek pakepiname.
Visą keptuvės turinį suverčiame į verdantį sultinį (naudojau vištienos sultinį) ir paverdame kelias minutes.
Išvirus sutriname trintuvu, beriame druską, pipirus, sudedame ryžius. Pilame grietinėlės (nebūtina), beriame smulkintus krapus ir dar šiek tiek pašildome.