Reikės:
1 vidutinio dydžio svogūno,
2 valg. š. alyvuogių aliejaus,
2 vidutinio dydžio bulvių,
1 didelės raudonosios paprikos,
6 kiaušinių,
100 ml pieno,
4 valg. š. tarkuoto lydyto sūrio (naudojau liesą),
2 valg. š. šviežių kapotų petražolių,
juodųjų pipirų,
druskos.
Gaminimas:
Svogūną smulkiai supjaustykite. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Pašalinkite paprikos sėklas, ją taip pat supjaustykite kubeliais. Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų, jame apkepkite svogūnus, kol jie suminkštės, sudėkite bulves ir papriką, dar pakepkite apie 5 min., nuimkite nuo ugnies. Į keptuvę supilkite pieną, lengvai plaktus kiaušinius, sudėkite sūrį, petražoles, įberkite druskos, pipirų, gerai sumaišykite ir supilkite į kepimo skardą. Kepkite 200 °C temperatūros orkaitėje 25 min. Patiekite karštą su patinkančiomis šviežių daržovių salotomis. Skanaus!