Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) inspektoriai kasmet tikrina, kokios kokybės mėsa ir jos produktais prekiaujama Lietuvoje, aiškinasi vyraujančių pažeidimų tendencijas ir analizuoja jų priežastis. Šiais metais dažniausias nesąžiningų verslininkų nusižengimas – parduodami gaminiai be ženklinimo etikečių ar su pasibaigusiais tinkamumo vartoti terminais. Šviežia mėsa ir jos gaminiai – vieni iš dažniausiai vartojamų maisto produktų, tad VMVT dar griežčiau kontroliuos prekybininkus.
Patikrinta beveik 24 t mėsos ir jos gaminių
Pasak VMVT Veterinarijos sanitarijos skyriaus vyriausiosios specialistės Viktorijos Septilkienės, per penkis šių metų mėnesius visos Lietuvos prekybos centruose, parduotuvėse ir turgavietėse atlikta beveik 300 patikrinimų. Buvo aiškinamasi, ar prekiaujantieji sveriama mėsa ir jos produktais laikosi higienos reikalavimų, o gaminiai yra saugūs ir kokybiški. VMVT inspektoriai taip pat tikrino, ar produktai laikomi tinkamoje temperatūroje, ar vartotojams apie juos pateikiama informacija nėra klaidinga ir produktų ženklinimas nepažeidžia teisės aktų reikalavimų.
Patikrinta daugiau kaip 15,5 t šviežios kiaulienos, jautienos, paukštienos ir 8,3 t mėsos pusgaminių bei gaminių. „Išsiaiškinome, kad 54 maisto tvarkymo subjektai nesilaikė vienų ar kitų teisės aktuose nurodytų reikalavimų. Tai sudaro 20 proc. visų tikrintų subjektų. Daugiausia pažeidimų rasta mažose parduotuvėlėse (turgaviečių kioskuose, kaimo parduotuvėse)“, – sako V. Septilkienė.
Specialistė priduria, kad dažniausiai buvo prekiaujama mėsa ir jos produktais su pasibaigusiais tinkamumo vartoti terminais ar be ženklinimo etikečių. Tokie pažeidimai sudarė 40 proc. visų rastų pažeidimų. Pavyzdžiui, vienoje Jurbarko parduotuvėje buvo prekiaujama viščiukų broilerių ketvirčiais, kiaulienos lašiniais be jokių ženklinimo etikečių ir kiaulienos subproduktais su pasibaigusiais tinkamumo vartoti terminais.
Kitas gana dažnai pasitaikantis reikalavimų nepaisymas – mėsos ir jos gaminių laikymas netinkamoje temperatūroje. Išaiškinta 15 proc. tokių atvejų. Štai viename Raseinių prekybos centre smulkinta kiauliena buvo laikoma beveik 8 °C temperatūroje, nors ši turėjo būti ne aukštesnė kaip 2 °C.
13 proc. pažeidimų sudarė atsekamumo pažeidimai – nebuvo įmanoma nustatyti produktų gamintojo, kilmės šalies. Be to, vartotojai neretai klaidinami dėl šviežios mėsos kilmės, kai ženklinimo etiketėje nepateikiama kilmės nuoroda.
Išaiškinta 4 proc. atvejų, kai maisto produktais buvo prekiaujama pažeidžiant higienos reikalavimus.
Ko neturėtų pamiršti pirkėjai?
Dėl išaiškintų pažeidimų prekiaujant sveriama mėsa ir jos produktais šiemet atsakingiems asmenims skirtos 45 administracinės baudos. Taip pat prekiautojams nurodyta nedelsiant pašalinti gaminių ženklinimo, atsekamumo pažeidimus, tinkamai pateikti informaciją etiketėse, laikytis higienos ir kitų maisto produktų teisės aktų reikalavimų.
Pasak V. Septilkienės, šviežia mėsa, dešros, dešrelės, mėsos vyniotiniai ir kiti mėsos gaminiai yra vieni iš dažniausiai vartojamų maisto produktų, tad netinkama jų kokybė ypač piktina vartotojus.
Vis dėlto ir patys pirkėjai turėtų atidžiai rinktis produktus: perskaityti visą etiketėje pateiktą informaciją, atkreipti dėmesį į šviežios mėsos ar gaminio išvaizdą, konsistenciją, kvapą ir skonį (jeigu yra galimybė), taip pat į tinkamumo vartoti terminą ir laikymo temperatūrą.
V. Septilkienė primena, kad renkantis dešras, dešreles, vyniotinius ir kitus sveriamus mėsos gaminius svarbu pasidomėti jų sudėtimi. Mat mėsos gaminių skonines savybes lemia ne tik jų apdorojimo būdas, bet ir gamybai panaudotų skirtingų mėsos rūšių (kiaulienos, jautienos, paukštienos) ir kitų sudėtinių dalių kiekis, juslinės savybės. Jeigu pardavėjas nesuteikia išsamios informacijos apie gaminio sudėtį, o ženklinimo etiketės neįskaitomos, pavyzdžiui, nusitrynę, be to, tinkamumo vartoti terminas užklijuotas ar taisytas, VMVT rekomenduoja iš tokio prekiautojo visai nepirkti.
Vartotojas, nusipirkęs netinkamos kokybės, turintį gedimo požymių produktą ar pastebėjęs, kad jo tinkamumo vartoti terminas yra pasibaigęs, gali kreiptis į parduotuvės, kurioje įsigijo nekokybišką produktą, administraciją arba prekyvietės pardavėją. Prekybininkas privalo grąžinti pinigus arba produktą pakeisti į kokybišką.
Apie nesaugius ir nekokybiškus produktus galima pranešti VMVT, paskambinus nemokama linija telefonu 8 800 40403. Gavę skundą inspektoriai imasi visų priemonių, kad tokie produktai nepasiektų vartotojo.
VMVT inf.