Reikės:
800 g grietinės
150 g cukraus
pusės šaukštelio vanilinio cukraus
1 pakelio (90 g) apelsinų želės
1 pakelio (90 g) mėlynių želės
3 šaukštelių želatinos
1 šaukštelio kakavos
300 ml karšto vandens
Gaminimo eiga:
Želės miltelius suberiame į du skirtingus indelius, užpilame ant jų po 150 ml karšto vandens. Maišome, kol visiškai ištirpsta.
Želatiną užpilame 100 ml vandens ir išbrinkiname.
Į grietinę beriame cukrų ir išmaišome, suberiame vanilinį cukrų ir plakame iki purumo. Jeigu mėgstate saldžiau, galite įberti dar cukraus.
Išplaktą grietinę padalijame į dvi lygias dalis. Į vieną dalį supilame išbrinkintą ir karšto vandens vonelėje ištirpintą želatiną. Gerai išplakame. Padalijame vėl į dvi lygias dalis. Į vieną dalį suberiame kakavą ir gerai išmaišome. Galima ir pakaitinti vandens vonelėje. Pilame kakavinę masę į stiklinaites ir dedame į šaldytuvą sustingti.
Kai kakavinė dalis sustingsta, pilame ant viršaus grietinę su želatina, kurią buvome atidėję. Jei ji labai sutvirtėjo, vėl pašildome vandens vonelėje, kad truputį suskystėtų. Supilame ant kakavinės dalies ir dedame į šaldytuvą stingti.
Kitą grietinės dalį, kurios nemaišėme su želatina, vėl padalijame į dvi dalis. Į vieną dalį supilame ištirpintą ir pradėjusią stingti apelsininę želę, o į kitą – mėlynių želę. Jei reikia, pašildome vandens vonelėje. Ant balto sluoksnio pilame apelsininį sluoksnį ir sustingdome, tada ant viršaus pilame mėlynių želės sluoksnį. Dedame į šaldytuvą ir laukiame, kol viskas sustings ir galėsime ragauti.