Reikės:
150 g juodojo šokolado (70 proc. kakavos),
80 g sviesto,
150 g cukraus,
2 didelių kiaušinių,
šaukšto vanilės ekstrakto,
45 g miltų,
20 g nesaldintos kakavos,
žiupsnelio druskos.
Gaminimas:
Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C temperatūros.
Šokoladą kartu su sviestu išlydykite virš vandens vonelės, suberkite cukrų ir išmaišykite.
Kiaušinius išplakite su žiupsneliu druskos ir vanilės ekstraktu, į šį plakinį suverskite lydytą šokoladą ir išmaišykite.
Miltus sumaišykite su kakava, suberkite į plakinį ir vėl išmaišykite.
Stačiakampę skardą išklokite kepimo popieriumi (tiek dugną, tiek kraštus). Suverskite tešlą, jos paviršių išlyginkite šaukštu, pašaukite į orkaitę ir kepkite apie 20−25 minutes.
Paviršius turi apkepti, bet vidus turi likti drėgnas ir lipnus. Kuo skarda platesnė, tuo trumpiau kepkite šį desertą, nes kitaip jis išsausės.
Pyragą atvėsinkite ir supjaustykite kvadratėliais. Kad pyragą pavyktų gražiai supjaustyti, prieš pjaudami peilį kas kartą nuvalykite.
Skanaus!