Virtuvėje akis badė dubenėlis su virtų grikių likučiais. Išmesti lauk nekilo ranka. Teko pagalvoti, ką su jais būtų galima pagaminti. Ir štai šovė ištaiginga mintis. Iškepiau keksiukus. Taip, taip… Gerai perskaitėte – keksiukus.
Puikus patiekalas ryte prie kavos.
Galite kepti keksiukų formelėse arba keksą. Jei kepsite keraminiuose indeliuose, tuomet sviesto nepilkite į tešlą – ištepkite juo kepimo indo sieneles.
Reikės:
- 100 g virtų grikių
- 50 g varškės
- 3 kiaušinių
- 2 šaukštų cukraus
- 1 šaukšto sviesto
Gaminimo eiga:
Atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų. Baltymus išplakite iki standumo. Trynius išplakite su cukrumi ir ištirpintu sviestu.
Į trintuvo indą dėkite virtus grikius ir varškę. Sutrinkite.
Į trynių masę sudėkite trintus grikius su varške ir išmaišykite. Įmaišykite išplaktus baltymus.
Tešlą padalykite į keksiukų formeles ir kepkite keksiukus 190 °C orkaitėje apie 15–20 min.
http://samciouzrasai.blogspot.com