Kulinarija – viena iš tų sričių, kur drąsiausi eksperimentai dažnai virsta netikėčiausiais atradimais. Šiandien nieko nebestebina lašiša šaltibarščiuose ar arbūzo ir fetos salotos, kurios iš pirmo žvilgsnio atrodo nesuderinamos. Net ir šokoladas su čili ar druska jau tapo klasika. Vis dėl to ar esate girdėję apie desertą, kuriame vienas pagrindinių ingredientų – pomidorų padažas?
Šokoladinis tortas su pomidorų padažu
Biskvitui reikės:
2 kiaušinių
100 g cukraus
100 ml aliejaus
250 g švelnaus pomidorų padažo
250 g miltų
4 v. š. kakavos
1 a. š. kepimo miltelių
1 a. š. sodos
1 a. š. cinamono
Gaminame:
-
Kiaušinius su cukrumi išplakite iki purios masės.
-
Supilkite aliejų, pomidorų padažą ir dar trumpai permaišykite.
-
Atskirai sumaišykite miltus, kakavą, kepimo miltelius, sodą ir cinamoną.
-
Sausus ingredientus suberkite į šlapius ir atsargiai išmaišykite iki vientisos masės.
-
Tešlą padalinkite į dvi 20 cm skersmens formas. Kepkite apie 30 min., kol įsmeigus medinį pagaliuką jis išliks sausas.
-
Atvėsusius biskvitus apliekite 1 apelsino sultimis su šlakeliu „Cointreau“.
Kremui reikės:
150 g sviesto
50 g cukraus pudros
180 g varškės
100 g kondensuoto pieno
Gaminame:
-
Kambario temperatūros sviestą išplakite su cukraus pudra iki purumo.
-
Atskirai pertrinkite varškę su kondensuotu pienu.
-
Varškės masę dalimis įmaišykite į sviestą ir viską gerai išplakite.
-
Kremu pertepkite tortą ir papuoškite pagal norą.