Šis ispaniškas apkepas yra tobulas dėl vieno dalyko – jis yra be galo paprastas ir skanus.
8 porcijoms reikės:
200 g rikotos sūrio
2 kiaušinių
70 g sviesto
1 stiklinės cukraus
1 stiklinės miltų
2 stiklinių pieno
2 šaukštelių citrinos žievelės
1 šaukštelio vanilinio cukraus
žiupsnelio druskos
Gaminimo eiga:
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros.
Išplakite minkštą sviestą su cukrumi, kiaušiniais ir vaniliniu cukrumi.
Įmaišykite rikotos sūrį ir žiupsnelį druskos.
Supilkite pieną ir pamažu berkite miltus, išmaišykite iki vientisos masės.
Suberkite citrinos žieveles ir gerai išmaišykite.
Supilkite apkepo masę į pasirinktą kepimo skardą ir kepkite 35–45 min. Ar apkepas iškepęs, patikrinkite mediniu smeigtuku.
Tiekite su mėgstama uogiene ar kitokiu norimu garnyru.