Tešlai:
1 puodelio vandens (1 puodelis – 250 ml)
1 puodelio miltų
3 šaukštų (45 g) sviesto
1 šaukšto aliejaus
4 vidutinių kiaušinių
1 šaukšto cukraus
pusės šaukštelio druskos
1 šaukštelio vanilės ekstrakto
Apvolioti:
pusės puodelio cukraus
1 šaukštelio cinamono
Kepti:
1 litro saulėgrąžų aliejaus
Gaminimo eiga:
- Aliejų supilkite į platų puodą ir gerai įkaitinkite.
- Į kitą puodą supilkite vandenį, aliejų, dėkite sviesto, šaukštą cukraus, druskos ir vanilės. Viską užvirkite. Sumažinkite ugnį iki lėtos kaitros, į puodą suberkite miltus ir nuolat maišykite, kol tešla sušoks į vientisą gabalą. Pavirkite minutę. Neužmirškite nuolat maišyti.
- Tešlą sukrėskite į dubenį. Muškite po vieną kiaušinį, gerai po kiekvieno išsukite.
- Tešlą sudėkite į konditerinį maišelį su dideliu žvaigždutės antgaliu.
- Tešlą spauskite iškart į įkaitusį aliejų. Darykite maždaug 10 cm ilgio virveles. Tešlą nukirpkite žirklėmis. Kepkite kelias minutes, kol gražiai apskrus iš abiejų pusių.
- Iškeptas spurgas dėkite ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius. Tuomet apvoliokite cinamono ir cukraus mišinyje. Tiekite iškart.