Reikės:
500 g maltos mėsos (naudojau kiaulieną)
2 kiaušinių
1 svogūno
2 česnako skiltelių
5 pievagrybių
1 riekelės baltos duonos
1 stiklinės džiūvėsėlių
aliejaus kepti
druskos
pipirų
Gaminimo eiga:
Į maltą mėsą mušame kiaušinį, dedame vandenyje išmirkytą ir nuspaustą duoną, įtarkuojame svogūną, beriame druską, pipirus ir gerai išminkome.
Pievagrybius susmulkiname ir apkepiname šlakelyje aliejaus. Sudedame išspaustus česnakus ir dar pakepiname, kol pasklis česnako kvapas. Atvėsiname.
Iš faršo formuojame blyną, dedame šaukštą įdaro ir formuojame kotletukus.
Kiaušinį išplakame su druska ir pipirais. Kotletą apvoliojame kiaušinio plakinyje, tada apvoliojame džiūvėsėliuose.
Dedame į keptuvę su įkaitintu aliejumi ir gerai apkepiname.
Dedame į puodą, įpilame šiek tiek vandens arba sultinio ir patroškiname kelias minutes.
Valgėme su burokėlių salotomis.
Pastaba. Galima naudoti ir miško grybus, bus skaniau.
Iš šio produktų kiekio pagaminau šešis nemažus kotletus.