Tirpstantis burnoje, šviežias švelnaus skonio sviestas.
Reikės:
300 ml riebios grietinėlės
Gaminimo eiga:
Supilkite grietinėlę į 500 ml stiklainį, gerai užsukite ir kratykite, kol atsiskirs sviestas nuo pasukų. Tai gali trukti nuo kelių minučių iki maždaug pusvalandžio.
Nukoškite sviestą. Likusias pasukas galite panaudoti blynams kepti.
Dėkite sviestą į dubenį ir labai šaltu vandeniu nuplaukite, maigydami rankomis, suformuokite į vieną gabalėlį.
Jei norite, pasūdykite.
Pastabos. Nepripilkite pilno stiklainio grietinėlės, palikite apie trečdalį laisvos vietos. Naudojau 0,5 litro stiklainį. Iš 300 ml išeina apie 100 g sviesto.
Sviestą galima pagaminti ir su plaktuvu ar smulkintuvu. Jei norite lengvesnio varianto ir mažiau darbo rankoms, galite pamėginti.