Reikės:
500 g maltos vištos šlaunelių mėsos (naudojau kalakutienos faršą),
1 kiaušinio,
1 valg. š. krakmolo,
1 valg. š. majonezo,
žiupsnelio šviežių čiobrelių,
druskos, juodųjų pipirų,
fermentinio sūrio.
Gaminimas:
Į faršą įmuškite kiaušinį, suberkite krakmolą, prieskonius, dėkite majonezą ir gerai išminkykite (kadangi kalakutienos faršas buvo skystokas, dar dėjau džiūvėsėlių).
Iš faršo formuokite kotletukus ir į vidų įdėkite kubelį fermentinio sūrio.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir iš abiejų pusių apskrudinkite. Sudėkite į skardą ir kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 20–25 min.