Pyragui:
125 g sviesto (kambario temperatūros),
220 g cukraus,
3 kiaušinių,
1 arb. š. vanilės ekstrakto,
1 valg. š. tirpios kavos,
190 g miltų,
1 arb. š. kepimo miltelių,
90 g grietinės,
pusės stiklinės šokolado gabaliukų (pasirinktinai).
Kavos glaistui:
2 arb. š. tirpios kavos,
150 g miltelinio cukraus,
20 g lydyto sviesto.
Gaminimo eiga:
Orkaitę įkaitiname iki 160 °C. 20 cm skersmens kepimo formą išklojame kepimo popieriumi.
Dideliame dubenyje elektriniu plaktuvu išplakame sviestą ir cukrų iki šviesios purios masės. Nuolat plakdami po vieną įmušame kiaušinius. Kavos granules ir vanilę gerai sumaišome su 1 valg. š. šilto vandens. Supilame gautą mišinį į sviesto masę ir gerai išplakame.
Įsijojame miltus ir kepimo miltelius, sudedame grietinę ir viską išmaišome. Įmaišome šokolado gabaliukus. Tešlą perkeliame į kepimo formą, išlyginame paviršių ir kepame apie 45 minutes (ar iškepė, tikriname mediniu iešmeliu).
Išėmę iš orkaitės leidžiame pravėsti 5 minutes formoje, tada perkeliame ant metalinių grotelių ir baigiame vėsinti.
Kavos glaistui skirtas granules ištirpiname 1−2 valg. š. šilto vandens, tada gerai išmaišome su milteliniu cukrumi ir sviestu. Aptepame glaistu atvėsintą pyragą.