12 keksiukų
Reikės:
- 250 g miltų
- 250 g šilauogių (galima naudoti mėlynes)
- 200 ml pieno
- 40 g medaus
- 15 g kokosų aliejaus
- 1 šaukštelio kepimo miltelių
- ¼ šaukštelio sodos
- kelių mažų lašų vanilės ekstrakto
- 1 šaukštelio obuolių acto
Gaminimo eiga:
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais. Sodą nugesinkite su obuolių actu ir sumaišykite su miltais.
Į miltų masę sudėkite medų, kokosų aliejų, vanilės ekstraktą, supilkite pieną. Viską gerai išmaišykite.
Į tešlą sudėkite šilauoges ir gerai viską išmaišykite. Masę padalykite į keksiukų formeles, užpildydami ⅔ jų tūrio.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C ir kepkite 25–30 min., kol keksiukai gražiai pakils ir iškeps.