Reikės:
5–6 slyvų (apie 250–300 g),
2 kiaušinių,
130 g rudojo cukraus,
80 ml saulėgrąžų aliejaus,
1 apelsino žievelės,
120 g kvietinių miltų,
60 g sorų miltų (jei neturite, galite pakeisti kvietiniais miltais),
2 šaukštelių kepimo miltelių,
1 šaukšto vanilinio cukraus (arba šiek tiek vanilės aromato),
druskos.
Gaminimo eiga:
Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C temperatūros.
Kiaušinius išplakite su cukrumi, kad susidarytų balta ir puri masė. Supilkite aliejų, įtarkuokite apelsino žievelę ir vėl išplakite.
Atskirai sumaišykite miltus, kepimo miltelius, vanilinį cukrų ir druską. Šį mišinį suberkite į kiaušinių ir aliejaus plakinį ir išmaišykite.
Keksiukų formeles išklokite keksiukų popieriumi.
Slyvas nuplaukite, perpjaukite pusiau ir išimkite kauliukus.
Šaukštu į formeles sukrėskite tešlą (užpildykite maždaug pusę kiekvienos formelės). Ant keksiukų viršaus uždėkite po slyvos puselę ir kepkite orkaitėje apie 25 minutes. Skanaus!