Vištos krūtinėlė visuomet gelbsti, kai norite paruošti greitą patiekalą. Šis kaip tik toks, nes viskas greitai iškepa.
2–3 porcijoms:
~400 g vištos krūtinėlės
150 g žirnių ankščių
200 g vyšninių pomidorų
6–8 pievagrybių
nedidelio gabalėlio poro
2–3 valg. š. tamsaus sojų padažo
1 arb. š. Vusterio padažo
1 valg. š. raudonojo vyno acto
druskos, maltų juodųjų pipirų
žiupsnelio sezamų sėklų
Gaminimo eiga:
Vištos krūtinėlę perpjaukite išilgai ir supjaustykite plonais griežinėliais.
Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus, sudėkite vištieną ir kepkite keletą minučių tol, kol nugaruos susidaręs skystis.
Tuomet padidinkite ugnį, dėkite per pusę perpjautas žirnių ankštis ir kai tik jos suminkštės, dėkite griežinėliais pjaustytus pievagrybius ir pusžiedžiais pjaustytą porą. Kepkite pamaišydami, kol daržovės suminkštės.
Galiausiai dėkite per pusę perpjautus pomidoriukus, supilkite sojų ir Vusterio padažą, raudonojo vyno actą, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, viską gerai išmaišykite ir kepkite dar apie 1 min.
Galite patiekti su ryžiais.
Pastaba: neperkepkite visko, kad žirnių ankštys išliktų traškios, o pomidorai – neištižę.