Citrinų ir medaus marinatas ypač tinka vištos krūtinėlei. Be to, tai yra lengvas maistas jūsų skrandžiui.
2 porcijoms:
2 vištos krūtinėlių
3 skiltelių išspausto česnako
išspaustų pusės citrinos sulčių
tarkuotos citrinos žievelės
1 v. š. skysto medaus
4 v. š. alyvuogių aliejaus
žiupsnelio pjaustytų šviežių petražolių
druskos, maltų juodųjų pipirų
Garnyrui:
1 nedidelio brokolinio kopūsto
2 morkų
2 v. š. sezamų aliejaus
šlakelio vandens
druskos, maltų juodųjų pipirų
Gaminimo eiga:
Vištos krūtinėles perpjaukite išilgai.
Marinatui išvardytus ingredientus sumaišykite dubenėlyje ir sudėkite vištos krūtinėles (galite marinuoti ir krepšelyje). Laikykite šaldytuve 1–2 val.
Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus ir iš abiejų pusių po keletą minučių kepkite vištos krūtinėles.
Garnyras: brokolinį kopūstą suskirstykite mažesniais gabalėliais, jei reikia, perpjaukite. Morkas pjaustykite šiaudeliais. Keptuvėje įkaitinkite sezamų aliejų, dėkite daržoves, pakepkite keletą minučių, tuomet įpilkite šlakelį vandens ir patroškinkite, kol daržovės suminkštės, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais.
Viską patiekite lėkštėje.