2–3 porcijoms (priklauso nuo Jūsų porcijų dydžio):
300 g vištos filė,
50 g kukurūzų krakmolo.
Marinatui:
1 valg. š. sojų padažo,
1 arb. š. acto (naudojau obuolių),
1 valg. š. skysto medaus (natūralaus arba dirbtinio),
⅔ arb. š. malto imbiero.
Padažui:
3 valg. š. sojų padažo,
1 valg. š. acto (naudojau obuolių),
2 arb. š. cukraus,
3 valg. š. vandens,
½ valg. š kukurūzų krakmolo.
Gaminimas:
Vištieną supjaustome kubeliais arba juostelėmis. Užpilame marinato ingredientus, gerai išmaišome ir paliekame bent valandą pasimarinuoti (nors aš išlaukiau tik 30 min.). Tada į paprastą celofaninį maišelį suberiame krakmolą, sudedame vištienos gabaliukus, suimame maišelį už abiejų galų ir pakratome. Be abejo, galima tiesiog apvolioti gabaliukus lėkštėje, bet maišelyje yra daug patogiau ir greičiau. Kepame vištieną gerai įkaitintoje keptuvėje su aliejumi, kol gražiai apskrunda.
Padažas. Vandenyje išmaišome krakmolą, kad neliktų sulipusių gabaliukų. Supilame visus likusius ingredientus. Pilame į kitą keptuvę ir maišydami kaitiname, kol pradeda virti. Užpilame padažą ant vištienos, esančios keptuvėje, ir dar šiek tiek nuolat maišydami pakaitiname ant nedidelės ugnies. Galima pabarstyti sezamais, žalumynais. Patiekti su ryžiais. Skanaus!
Pastaba. Vištiena tiesiog puiki. Labai švelnaus skonio. Actą galima keisti citrinos sultimis, bet šiek tiek skirsis skonis, kaip ir keičiant kukurūzų krakmolą bulvių krakmolu. Padažą, prieš pilant ant vištienos, reikėtų paragauti – galima padidinti vieno ar kito ingrediento kiekį pagal savo skonį.