Uostamiestyje visą mėnesį vyko Klaipėdos miesto visuomenės sveikatos biuro inicijuotas konkursas „Mano sveikiausi pusryčiai / priešpiečiai“. Juo siekta sveika mityba sudominti vaikus, paskatinti juos ruošti visaverčius patiekalus sau ir savo šeimai ir nepamiršti svarbaus dienos pradžios ritualo, kuris suteikia energijos mokslams, sportui ar žaidimams.
Organizatorių nuomone, jaunųjų klaipėdiečių receptai galėtų įkvėpti ir suaugusiuosius šauniems eksperimentams ir sveikuoliškai „revoliucijai“ virtuvėje.
Mitybos specialistai nuolat akcentuoja, jog dienos pradžioje suvalgytas maistas yra pats svarbiausias, nulemiantis tai, ar būsime darbingi ir aktyvūs. Ypač svarbu per pusryčius ir priešpiečius skanauti tik maistingus, sveikus patiekalus.
Besibaigiant vaikų sveikatai skirtiems metams Klaipėdos miesto visuomenės sveikatos biuro organizuotame konkurse savo receptus pristatyti galėjo visų uostamiesčio bendrojo lavinimo mokyklų 4–11 klasių moksleiviai ir 9–11 klasių profesinių mokyklų mokiniai.
Vaikai ir paaugliai turėjo ne tik atsiųsti sveikuoliškų pusryčių arba priešpiečių patiekalo aprašą – pirmiausia kiekvienas dalyvis pats privalėjo pasiraitoti rankoves virtuvėje ir savo darbo rezultatą nufotografuoti. Konkurso organizatoriai akcentavo, kad siunčiami receptai turi būti unikalūs.
Pirmąkart uostamiestyje organizuotos pusryčių ir priešpiečių receptų kovos sulaukė nemažo susidomėjimo. Septynių uostamiesčio mokyklų mokiniai konkursui atsiuntė net 25 akį traukiančiomis nuotraukomis iliustruotus darbus.
Aktyviausi buvo Maksimo Gorkio ir „Saulėtekio“ pagrindinių mokyklų bei „Vėtrungės“ gimnazijos mokiniai. Ne mažiau įspūdingus valgių aprašus su nuotraukomis atsiuntė ir Martyno Mažvydo, „Verdenės“, Tauralaukio progimnazijų bei Hermano Zudermano gimnazijos moksleiviai.
Visuomenės sveikatos specialistai pripažino, jog išrinkti laimėtojus buvo nelengva – dauguma pretendentų išties pasistengė. „Labai džiaugiamės dalyvių aktyvumu, išradingumu ir kūrybingumu. Tikimės, jog tokios varžytuvės vyks dar ne kartą. Turime ir su sveikuoliškais receptais susijusių planų: sukaupę daug tokių patiekalų aprašų, ketiname išleisti spalvingą, patrauklią ir naudingą knygelę, kurią atsiversti ir pasiskolinti idėjų pusryčiams arba priešpiečiams būtų įdomu tiek vaikams, tiek jų tėvams“, – kalbėjo visuomenės sveikatos specialistė Gintarė Vasiliauskaitė.
Komisiją labiausiai sužavėjo originalūs blyneliai su sėlenomis ir moliūgų uogiene. Jų receptą pristatė „Vėtrungės“ gimnazijos trečiosios klasės mokinė Greta Simutytė. Už šį unikalų patiekalą, atskleistas jo gaminimo subtilybes ir patiekalo nuotrauką klaipėdietei skirta pirmoji vieta.
„Aliejuje kepti baltų miltų blynai nėra pats sveikiausias patiekalas. Vis dėlto ryte ypač norisi angliavandenių prisotinto maisto – juk reikia energijos visai dienai. Šiek tiek pakeitėme tradicinį lietinių receptą, ir mūsų blyneliai tapo tikrai sveikuoliški. Jie, valgomi su moliūgų ir apelsinų uogiene, yra tikra vitaminų ir mineralų bomba!“ – recepto idėja dalijosi jo autorė G. Simutytė. Kad nedingtų noras ruošti sveiką maistą, gimnazistei įteiktas naudingas prizas – knyga „VMG kulinarinis vadovėlis“.
Ne mažiau įdomūs ir patrauklūs buvo ir kitų dviejų laimėtojų receptai. Jie taip pat įvertinti Klaipėdos miesto visuomenės sveikatos biuro įsteigtais prizais. Antrosios vietos nugalėtojui, Maksimo Gorkio pagrindinės mokyklos ketvirtosios klasės mokiniui Eduardui Acut, atsiuntusiam avokado, pomidorų ir špinatų salotų receptą, atiteko kėglių žaidimo kuponas. Trečioji vieta ir knyga „Sėkmės principai paaugliams“ atiteko „Vėtrungės“ gimnazijos trečiosios klasės mokinei Skaistei Šertvytytei už šaunų avižų ir abrikosų košės receptą.
I vietos nugalėtojos Gretos Simutytės receptas
Blyneliai su sėlenomis ir moliūgų uogiene
Produktai blyneliams:
1 kiaušinis,
0,5 litro pieno,
6–8 šaukštai miltų,
4 šaukštai sėlenų,
3–4 šaukštai alyvuogių aliejaus.
Darbo eiga:
Gaminame blynelius. Kiaušinį išplakti, supilti pusę pieno, sudėti miltus (tiek, kad tešla būtų geros grietinės tirštumo) ir gerai išplakti, kad nebūtų gumulėlių. Sudėti sėlenas ir išmaišyti. Vis pamaišant pilti likusį pieną ir taip atskiesti tešlą, kad ją būtų lengva pilti samčiu. Supilti alyvuogių aliejų ir viską gerai išmaišyti. Lieti blynelius keptuvėje plonu sluoksniu ir apkepti iš abiejų pusių.
Gaminame uogienę. 2,5 kg moliūgų supjaustyti smulkiais kubeliais, užpilti juos 1 kg cukraus. Palikti šaldytuve per naktį. Ryte įspausti citrinų ir apelsinų (kiek negaila) ir, svarbiausia, nepagailėti imbiero. Užvirti – ir darbas baigtas. Uogienę supilstyti į stiklainius.
SAM inf.