Skanūs, purūs, greitai pagaminami keksiukai.
Kelis keksiukus pamerkiau į „Nutellą“ ir kokosų drožles. Jei mėgstate saldesnius kepinius su įvairiais pagardais, siūlau pasekti mano pavyzdžiu, nors ir be papildomo kremo jie pakankamai gardūs.
Jei neturite kokosų aliejaus, naudokite įprastą. Šokolado ir kokosų drožlių kiekį galite keisti pagal skonį.
Reikės:
1½ puodelio miltų (puodelis – 236 ml)
½ puodelio cukraus
žiupsnelio druskos
1 arb. š. kepimo miltelių
⅓ puodelio skysto kokosų aliejaus
½ puodelio kokosų pieno
1 kupino valg. š. kokosų drožlių
1 didelio kiaušinio
100 g stambesnių šokolado gabalėlių
Gaminimo eiga:
Miltus sumaišome su druska, cukrumi, kepimo milteliais, kokosų drožlėmis ir šokolado gabalėliais.
Kokosų pieną, kokosų aliejų ir kiaušinį suplakame tarpusavyje. Įmaišome į paruoštus birius produktus.
Tešlą išpilstome į keksiukų formeles. Kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 180 °C, apie pusvalandį.