Jei sulaukėte netikėtų svečių arba užsinorėjote lengvo ir greitai paruošiamo vakaro deserto, šis – vienas geriausių variantų. Kokosinius pyragėlius pagaminsite vos per 20 minučių, o jų skonis pasakiškas. Viršus lengvai apskrudęs, o vidus minkštas ir lengvas.
Reikės:
250 g kokoso drožlių,
3 kiaušinių baltymų,
1 kiaušinio trynio,
60 g baltojo cukraus.
Darbo eiga:
Kiaušinio baltymus išplakame iki standžių putų.
Dedame trynį ir beriame cukrų. Dar paplakame.
Įmaišome kokoso drožles.
Skardą padengiame kepimo popieriumi ir ant jo sudėliojame nedidelius pyragėlius. Kepame iki 170 °C įkaitintoje orkaitėje apie 13 minučių.
Palaukiame, kol pyragėliai atvės, ir atsargiai nuimame juos nuo kepimo popieriaus. Skanaus!