Reikės:
450 g kokosų pieno
druskos, pipirų
pusės arb. š. aitriųjų paprikų miltelių
1 arb. š. imbiero
1 arb. š. džiovintų raudonėlių
šviežių krapų
kelių šviežio baziliko lapelių
¼ puodelio ryžių (1 puodelis – 236 ml)
½ puodelio daržovių sultinio
1 arb. š. krakmolo
2 gabalėlių lašišos filė
saujelės tarkuoto parmezano
žalumynų papuošti
Gaminimo eiga:
Šlakelį kokosų pieno sumaišome su krakmolu ir atidedame. Likusį kokosų pieną pilame į puodą, suberiame pipirus, druską, raudonėlius, maltą aitriąją papriką ir imbierą. Ryžius užpilame verdančiu sultiniu, tada supilame į kokosų masę ir leidžiame jai užvirti. Užvirus įmaišome likusį kokosų pieną, suberiame žalumynus ir įdedame nesmulkintus lašišos gabalėlius. Kaitrą sumažiname, kad viskas vos burbuliuotų, ir troškiname apie pusvalandį.
Patiekiame apibarstę sūriu ir žalumynais.