1–2 kg moliūgo
1 česnako skiltelės
1 l vištienos (arba daržovių) sultinio
200 ml grietinėlės
šlakelio alyvuogių aliejaus
tarkuoto muskato riešuto
druskos, juodųjų pipirų
Gaminimo eiga:
Moliūgą supjaustykite didesniais gabalėliais, sudėkite į skardą, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir kepkite orkaitėje, kol gražiai apskrus paviršius.
Į kepimo pabaigą ant moliūgų sudėkite griežinėliais supjaustytą česnaką.
Sultinį supilkite į puodą, sudėkite moliūgą, įpilkite grietinėlę ir pakaitinkite, bet neužvirkite.
Puodo turinį sutrinkite trintuvu, pagardinkite muskatu, druska bei juodaisiais pipirais.
Pastaba: dėl aštrumo įbėriau šiek tiek grūstų aitriųjų paprikų. Valgėme su skrudinta batono riekele.