Cinamonas. Su kuo pirmiausia asocijuojasi šis žodis? Turbūt daugeliui tai tiesiog prieskonis, kuris suteikia ypatingą skonį tam tikriems patiekalams, kavai, bandelėms. Bet žolinių produktų gamintoja Agnė Gedminaitė-Miškinienė sako, kad cinamonas yra ne tik skanus, bet ir be galo naudingas prieskonis. Senovės Egipte cinamono vertė buvo didesnė nei aukso! Kodėl? Apie tai Agnė papasakojo išsamiau.
Kokį cinamoną rinktis?
Yra ne viena cinamono rūšis. Jo rūšys skiriasi, nes tai yra skirtingų rūšių medžių (priklauso vienai cinnamomum šeimai) žievė. Žinoma, vidinė. Patį cinamoną galima įsigyti susuktą į lazdeles ar jau sumaltą.
Naudingiausias ir labiausiai vertinamas tikruoju vadinamas Ceilono cinamonas. Jis yra išgaunamas iš visžalio cinnamomum zeylanicum medžio žievės. Medžio žievė nulupama, kol medis yra jaunas. Tuomet žievė džiovinama. Džiūdama ji susiraito. Tuomet yra supjaustoma.
Yra ir kita cinamono rūšis, kuri vadinama cassia, kitaip – kininis cinamonas. Jis išgaunamas iš kitokių tos pačios šeimos cinnamomum medžių. Tačiau yra aitresnis ir nėra laikomas tikruoju cinamonu.
Todėl visuomet atkreipkite dėmesį, kokį cinamoną perkate. Prekybos centruose dažniausiai pardavinėjamas cassia cinamonas. Tikrojo Ceilono cinamono rasite sveiko maisto krautuvėlėse, specializuotose parduotuvėse.
Cinamono nauda mūsų organizmui
Cinamonas ne tik skanus, bet ir labai naudingas. Jo sudėtyje yra medžiagos cinamaldehido. Būtent ši medžiaga ir padaro prieskonį tokį naudingą.
Cinamonas – antioksidantų šaltinis
Cinamono sudėtyje gausu antioksidantų. Cinamonas šiuo atžvilgiu naudingesnis net už česnaką. Antioksidantai padeda apsaugoti organizmą nuo laisvųjų radikalų poveikio. Antioksidantai padeda sustabdyti aterosklerozės vystymąsi, neutralizuoja toksinus.
Turi uždegimo slopinamųjų savybių
Cinamone esantys antioksidantai veikia ir prieš uždegimus. Todėl cinamonas puikiai tinka kovoje su organizme vykstančiais uždegimais. Be to, jis naikina virusus ir bakterijas!
Cinamonas apsaugo nuo širdies ligų
Cinamono sudėtyje gausu mangano, kalcio, geležies. Todėl jis padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, mažinti kraujo spaudimą, taip pat skystina kraują. Cinamonas puikiai tinka širdies ir kraujagyslių ligų profilaktikai.
Be to, cinamonas labai naudingas sergantiems II tipo diabetu. Užtenka vos 1 gramo per dieną, kad pagerėtų kraujo rodikliai.
Cinamonas mažina cukraus kiekį kraujyje
Mūsų organizmas dažniausiai su laiku tampa itin atsparus insulinui. O tai nėra gerai. Insulinas yra svarbus hormonas, reguliuojantis medžiagų apykaitą. Be to, insulinas atsakingas už cukraus pernešimą iš kraujotakos į ląsteles. O štai tada, kai sumažėja jautrumas insulinui, cukraus kiekis kraujyje pasidaro per didelis. Cinamonas padeda padidinti jautrumą insulinui.
Cinamono nauda virškinimo sistemai
Cinamonas naudingas ir mūsų virškinimo sistemai. Jis padeda pagreitinti ir palengvinti virškinimo procesus, be to, stiprina skrandį. Taip pat cinamonas gali padėti žmonėms, kurie skundžiasi apetito stoka, nes gerina apetitą. Žinoma, tai nereiškia, kad jei ir taip nesiskundi apetitu, valgysi dar daugiau. Bet kuriuo atveju cinamonas pagerins virškinimą.
Cinamonas – vėžio profilaktikai
Daugybė tyrimų parodė, kad cinamonas itin efektyviai padeda sumažinti vėžinių ląstelių augimą. Tyrimai kol kas buvo atlikti ne su žmonėmis, o su gyvūnais. Tačiau mokslininkai patvirtina, kad cinamonas veikia vėžines ląsteles ir neleidžia joms atsirasti.
Cinamonas – nuo skrandžio rūgštingumo
Cinamonas naudingas ne tik virškinimui, bet ir skrandžiui. Jis ypač padeda žmonėms, kurie turi bėdų dėl padidėjusio skrandžio rūgštingumo. Taip pat cinamonas padeda efektyviai mažinti pilvo pūtimą.
Cinamonas – mėnesinių skausmams mažinti
Jau minėta, kad cinamonas gerina kraujotakos sistemą. Be viso to, mėnesinių metu jis padeda sureguliuoti kraujavimą. Taip pat numalšina skausmus.
Cinamonas – lieknėjimui
Cinamonas padeda kovoti su antsvoriu. Jis neleidžia kauptis riebalams ir gerina medžiagų apykaitą. Dėl to naudinga vartoti produktus su cinamonu arba tiesiog išgerti po stiklinę cinamono arbatos ryte ir vakare. Tam tereikia 200 ml šilto vandens ir 1 arbatinio šaukštelio cinamono.
Cinamonas – kovai su spuogais!
Cinamoną galima vartoti ne tik kaip prieskonį. Jame gausu vitaminų, aminorūgščių, būtent todėl jis dažnas kosmetikos gaminių ingredientas. Jis puikiai tinka kovoti su spuoguota oda. Tam tereikia pasigaminti paprastą priemonę.
Receptas nuo spuogų
Pasigamink paprastą kaukę nuo spuogų. Tau tereikia 2 arbatinių šaukštelių cinamono sumaišyti su 4 arbatiniais šaukšteliais medaus. Ištepk šia kauke problemines vietas ir palaikyk 20–25 minutes. Tada nuplauk šiltu vandeniu. Kaukė padės kovoti su odoje esančiais uždegimais, sumažės spuogelių, oda taps gražesnė, skaistesnė ir minkštesnė.