Reikės:
2 stiklinių miltų (stiklinės tūris 250 ml)
180 g sviesto
2 stiklinių cukraus
360 g varškės (2 pak. po 180 g)
4 kiaušinių (didelių)
2 arb. š. kepimo miltelių
žiupsnelio druskos
braškių
Gaminimo eiga:
Į varškę dėti kambario temperatūros sviestą, berti cukrų, druską, viską gerai išmaišyti (aš maišiau plaktuvu), įmušti kiaušinius, vėl maišyti, įsijoti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, viską gerai dar kartą išmaišyti iki vientisos masės (tešla būna tirštoka). Į keksiukų formeles dėti po 1 valg. š. (su kaupu) tešlos, įsmeigti braškę, ant viršaus uždėti 1 arb. š. tešlos. Kepti iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 30–35 min.; jei kepate keksą, kepimo laikas pailgėja iki 10 min.
