Reikės:
8 lazanijos lakštų (lakštinių),
500 g jautienos ir kiaulienos faršo,
½ svogūno,
2 česnako skiltelių,
1 arb. š. džiovintų raudonėlių,
½ arb. š. džiovintų bazilikų,
3 valg. š. pomidorų padažo,
250 g rikotos sūrio,
1 kiaušinio,
žiupsnelio pjaustytų šviežių petražolių,
400 g smulkintų konservuotų pomidorų,
125 g mocarelos sūrio,
druskos, maltų juodųjų pipirų.
Gaminimas:
Lakštinius išvirkite, kaip nurodyta ant pakuotės, ir sudėkite kiekvieną atskirai, kad nesuliptų.
Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus. Sudėkite faršą, kepkite maišydami, kol išgaruos skystis. Tada suberkite smulkiais kubeliais pjaustytą svogūną, kepkite, kol jis suminkštės. Sudėkite smulkiai pjaustytas česnako skilteles, raudonėlius, bazilikus, pomidorų padažą, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, išmaišykite ir dar pakepkite kelias minutes.
Rikotos sūrį sumaišykite su išplaktu kiaušiniu, įberkite šviežių petražolių, pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais.
Imkite lakštinį, per vidurį dėkite kupiną valgomąjį šaukštą rikotos įdaro, šiek tiek paskirstykite. Tada dėkite iškepto faršo, šiek tiek paskleiskite ir lakštą susukite.
Į kepimo skardą supilkite konservuotus smulkintus pomidorus, įberkite šiek tiek druskos, sudėkite lakštinių suktinukus, ant kiekvieno uždėkite konservuotų pomidorų ir po gabalėlį mocarelos sūrio.
Kepkite iki 190 °C įkaitintoje orkaitėje 30–40 min. (rekomenduojama iš pradžių pridengti folija, bet suktinukus kepiau neuždengtus).
Prieš patiekdami palikite 5 minutes šiltai pastovėti.