Tešlai:
220 g miltų
120 g sviesto
150 g pieno
200 g cukraus
2 kiaušinių
1 šaukštelio kepimo miltelių
1 citrinos
Glajui:
1 kiaušinio baltymo
1 šaukšto citrinos sulčių
3–4 šaukštų miltelinio cukraus
maistinių dažų
Gaminimo eiga:
Kambario temperatūros sviestą išsukite su cukrumi, įmuškite kiaušinius ir gerai išplakite. Supilkite pieną, suberkite tarkuotą citrinos žievelę ir supilkite išspaustas sultis. Išmaišykite. Suberkite miltus ir kepimo miltelius, pamažu išmaišykite. Tešlą sudėkite į keksiukų formeles ir kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 20–25 minutes.
Glajui iki putų išplakite kiaušinio baltymą, įspauskite citrinos sultis ir išmaišykite su milteliniu cukrumi. Įlašinkite kelis lašelius maistinių dažų ir lengvai įmaišykite juos, masės spalva turi būti vientisa. Iškepusius ir kiek atvėsusius keksiukus aptepkite glajumi ir papuoškite pabarstukais.