Gražūs, greitai ir lengvai paruošiami sūrio pyragaičiai su sausainiais.
Reikės:
16 „Oreo“ sausainių
450 g kreminio sūrio (tokio kaip „Philadelphia“)
2 šaukštų grietinės
¾ puodelio cukraus (1 puodelis – 250 ml)
1 šaukštelio vanilės ekstrakto
2 kiaušinių
žiupsnelio druskos
Gaminimo eiga:
- Iki 180 °C įkaitinkite orkaitę ir išklokite 12 keksiukų formą popieriniais keksiukų krepšeliais.
- Į kiekvieną keksiukų krepšelį dėkite po vieną sausainį.
- 4 likusius sausainius sutrupinkite, padėkite į šalį.
- Dubenyje sumaišykite kreminį sūrį, grietinę, cukrų, vanilę, kiaušinius ir druską.
- Berkite trupintus sausainius ir įmaišykite į tešlą.
- Tešlą paskirstykite į keksiukų krepšelius ir dėkite į orkaitę kepti 15 minučių.
- Išėmę iš orkaitės palikite 20 minučių atvėsti, tada išimkite pyragaičius iš keksiukų formos ir dėkite į šaldytuvą bent 3 valandoms.
Patarimai ir pastebėjimai:
Kepkite pyragaičius 15 minučių, kol kraštai pakils ir sutvirtės, o vidus vis dar bus šiek tiek „banguojantis“. Pirmą kartą pabijojau ir kepiau 5 minutėms ilgiau, pyragaičiai labiau pagelto ir buvo tvirtesni. Bet trumpiau keptų pyragaičių tekstūra buvo daug geresnė, o ir atrodė jie patraukliau, baltesni.
Iškeptus pyragaičius palikite keksiukų formoje apie 20 minučių, kad pravėstų, ir tik tada išimkite. Pyragaičius dėkite bent 3 valandoms į šaldytuvą – juk tai sūrio pyragaičiai, jiems reikia atvėsti ir pastovėti šaldytuve. Po 3 valandų galima ragauti, labai skanu! O jei pastovės dar ilgiau šaldytuve, bus dar geriau.